설립목적
   본 조합은 중소기업협동조합법에 의하여 설립되며 한국조리기계공업협동조합 이라 하며, 우리나라 조리기계공업의 건전한 발전과 조합원 상호간의 복리증진을 도모하며 협동사업을 수행함으로써 자주적인 경제활동을 조장하여 경제적 지위향상을 기하여 국민경제의 균형있는 발전을 도모함을 목적으로 한다.
주요사업
   생산,가공,수주,판매,보관,운송,환경개선,상표,서비스 등의 공동사업과 이를 위한 단지 및 공동시설의 조성,관리 및 운영
   조합원간의 사업을 조정하고자 하거나 중소기업자가 아닌 자가 당해 조합의 사업분야를 침해한 경우 주무관청에 대한 조정신청
   중소기업의 사업영역보호 및 기업간 협력증진에 관한 법률에 의한 위탁기업체와 조합원인 수탁기업체간의 계열화 알선과 이에 따른 조정
   조합원이 생산하는 제품에 대한 산업표준화와 검사 및 시험연구에 관한 사항
   조합원에 대한 사업자금의 대부(어음할인을 포함한다) 또는 대부의 알선과 조합 자체사업을 위한 자금의 차입
   조합원의 사업에 관한 경영·기술 및 품질관리의 지도,조사연구,교육 및 정보의 제공에 관한 사업
   조합원의 경제적 이익을 도모하기 위한 단체적 계약의 체결
   조합원이 생산하는 제품의 수출과 조합원의 생산에 필요한 원자재 및 시설재의 수입
   국가·지방자치단체·중앙회 또는 연합회로 부터 위탁 받은 사업
   조합원에 대한 복리후생
   조합원의 수출진흥을 위한 해외전시·판매장의 설치 및 관리
   그 밖에 설립목적의 달성에 필요한 수익사업으로서 주무관청의 승인을 얻은 사업
단체표준
신규 사업
   중소기업 인력구조 고도화 사업
   1. 조합사 비조합사를 포함한 주방산업의 인력실태를 조사 문제점을 분석하여 업계대안 마련
   2. 조리기계협동조합원사 CEO 세미나를 통하여 신경영기법, 우수사례발표로 업계 발전방안 모색
   3. 조합원사 직원연수교육을 통하여 기술개발, 품질관리, 정부시책 교육
   4. 인력수급 디렉토리 제작 발간 업계 구직난 해소와 동시에 취업난 해결
   5. 조합원사 생산능력향상 제안의 장인 사내동아리를 지원
   6. 조리기계 조합원의 현장실무자에게 새로운 가공기법 및 법적 검사방법과정연수를 통해 품질제고
   7. 공공구매 및 일반경쟁 전자입찰제도 도입에 대비한 활용능력 향상교육